爵是我國早期的飲酒器具，一般的制作材料是青銅器。現今出土的青銅爵都是文物的。青銅爵，飲酒器，也是最早出現的青銅器。《說文·鬯部》：“爵，禮器也，象爵之形，中有鬯酒。又，持之也，所以飲器象爵者，取其鳴節節足足也。”爵的一般形狀為圓腹，前有傾酒的流，后有可均衡流重量的尾，旁有鋬，上有二柱，下有三高足。也有的爵腹作方形，少數爵為單柱或無柱。

    二里頭發現四件銅爵，特征是壁薄體輕，流尾較長，束腰平底，橫截面及底呈桃核形，三足較細且向外撇，鋬上多有長條形或三角形鏤空。有的銅爵的流與口間有二短柱。商代早期爵作扁體平底，窄長流，口間立二矮柱，三錐狀足支點似不穩定，底下外壁有人形的范線與三足相連，腰較二里頭文化的銅爵略粗，口沿保持稍加厚的作風。商代中期爵的雙柱已增高，柱頂變為菌狀，還出現了獨柱爵，爵身逐漸增高，且由平底漸變為圓底。
    商代晚期爵的早段特征為流較平，雙菌形柱，也有單傘柱者，平底，三足較高，帶狀鋬。晚段爵流窄長，卵形底，方腹四足的方形爵出現。這時的爵分平底和圓底兩種：平底爵流尾較高，柱鈕呈傘形或菌形，直腹較淺，獸頭鋬，腹部有扉棱；圓底爵長流短尾，菌形或傘形柱，獸頭鋬，三足較高。西周早期爵，早期均為卵形腹，流窄而長，前端高于后端。此期后段，爵鋬由扁平變為圓渾。平底淺腹式爵已消失。

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